1. Manual de Producción Caprina - Capítulo 3: Alimentación Este capítulo constituye el núcleo técnico sobre la nutrición de los animales, estableciendo que una alimentación adecuada es el factor determinante para la salud y la productividad del sistema. Contenido principal: Ofrece una base teórica sobre el sistema digestivo de los caprinos, la composición de los alimentos (voluminosos y concentrados) y los requerimientos nutricionales específicos de la especie. Enfoque práctico: Explica detalladamente los sistemas de pastoreo (continuo, rotativo y diferido) y brinda estrategias para la implantación de pasturas y la suplementación estratégica. Valor agregado: Incluye resultados de experiencias locales realizadas en el CEDEVA (Centro de Validación de Tecnologías Agropecuarias), donde se comparan sistemas intensivos y semi-intensivos, analizando la ganancia de peso diaria (GDP) y la viabilidad económica de implementar modelos de mayor costo frente a los pastoriles. 2. Manual de Producción Caprina - Capítulo 7: Manejo y Organización Mientras que el capítulo 3 se centra en la nutrición, este capítulo se enfoca en la gestión operativa y administrativa para garantizar la sustentabilidad del establecimiento ganadero durante todo el año. Contenido principal: Define la planificación de actividades anuales, desde el establecimiento de objetivos productivos (carne, leche, reproductores) hasta la intensidad del sistema. Gestión sanitaria y productiva: Abarca aspectos críticos como el calendario sanitario, el manejo de la condición corporal, el control de la parición, la lactancia y el destete. También aborda criterios de selección de animales (refugo, cronometría dentaria y revisión reproductiva). Herramientas de control: Una de las partes más útiles del documento son sus planillas de control, diseñadas como modelos (guía) para que el productor pueda registrar el historial de servicios, el nacimiento de cabritos, los pesos al nacimiento y al destete, facilitando la trazabilidad y la toma de decisiones informadas.